Grupo VA - 2010

Beleza se põe à mesa

Objetivos:

• Valorizar a parte estética do ambiente das refeições torna mais agradável e harmonioso o hábito de comer.
• Saber mais sobre as sutis relações entre beleza, harmonia e alimentação.
• Como degustar não só com o paladar, mas sim com os olhos também.

A hora da alimentação deve ser privilegiada na rotina da escola e ao valorizarmos os momentos das refeições, cumprimos um importante papel na socialização das crianças.

Cuidados com a mesa, além de estimular a criança a comer mais e melhor, ajudam a construir um hábito social saudável. Não basta dar comida. É importante garantir o direito a um prato bonito, bem servido, nutritivo e saboroso, num espaço agradável onde se pode conversar com os amigos enquanto se alimenta.

A estética tem a ver com o refletir sobre o belo e também envolve valores socialmente construídos. A roupa que usamos, um quadro ou objeto de decoração que escolhemos, o tipo de comida e o jeito de comer dizem muito sobre o nosso senso estético. Portanto, ainda que não consciente, a estética é parte do cotidiano.

Será que podemos implementar o “self-service” na nossa escola com as crianças mais velhas? Assim tiraremos das professoras (ou das cozinheiras) a função de fazer um a um, o prato das crianças, mas em compensação será possível valorizar a forma da apresentação dos alimentos. Assim poderemos dizer: “beleza se põe à mesa” e seguir o outro ditado popular que diz: “comemos com os olhos”. As crianças podem passar a escolher o quê e quanto comer. É claro que aí vem a mediação das professoras incentivando-as a variarem a escolha dos alimentos e a aumentarem a quantidade dos mesmos.

A partir de um trabalho de Artes, pode-se confeccionar com as crianças joguinhos americanos. (Opcional).

Pode-se organizar uma bancada funcional para colocar os pratos com a comida, tomando o cuidado para não colocá-la num canto inadequado, impedindo a circulação. Enfeitar os pratos com coisas simples, como por ex.: um galinho de salsa para enfeitar um prato de arroz. Assim, os pratos ficarão mais bem compostos e mais harmoniosos. Podemos ir do prato para a mesa, da mesa para a parede, enfeitando-a, também. Substituir a colher pelo garfo, pois o uso de talheres adequados possibilita à criança aprender a manuseá-los.

As crianças podem degustar melhor a comida e dedicar mais tempo a isso, aproveitar esse momento não só para “encher a barriguinha e matar a fome”. A criança sabe o que é bom para ela e do que é prazeroso e ela se apropria disso com facilidade.

Propor leitura de imagens, usando o livro: “À mesa com Renoir”, Salamandra.
Consultar estilos, pesquisando para saber mais sobre a arte dos gourmets...

Esse tema pode ser um disparador para se trabalhar o valor nutritivo dos alimentos e fazer várias receitas.

Nutrição - Profa: Rosani Sarmento

Fev/Mai - 2010